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日期：2022-02-24 11:04:35 来源：四川小吃91免费软件浏览：12174次

钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特征小吃，归于川菜系。此菜一听其名，就觉得很别致，“钵钵”其实便是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐猜中，食用时自取自食，除滋味悠长外更添情味盎然。钵钵鸡发展到今日，除了能够吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

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　　5、钵钵鸡蘸料汁的制造；

　　6、学习钵钵鸡全套技能制造流程；

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8、店面运营的选址准则、设备质料收购途径

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