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日期：2021-07-31 11:19:08 来源：四川小吃91免费软件浏览：11406次

现在市面上非常盛行的一道小吃-麻辣小龙虾，麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等称谓，是湖南省有名的特色小吃，由小龙虾，干红辣椒，植物油，盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜等食材烹制而成，口味麻辣、鲜香，色泽光润，口感滑嫩，是人们夏天夜市摊的典型小吃。

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1：汤底

一步，首要系统学怎样运用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这儿关键学掌握熬制办法、技巧、火候、时间、调味等知识。

2：秘制香料

二步，首要系统学怎样运用十几种天然香料制作秘制香料粉。这儿关键学掌握香料粉的制作比例、技巧、制作办法等知识。

3：龙虾处理

三步，首要系统学怎样处理小龙虾。这儿关键学掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。

4：烹饪

四步，首要系统学怎样烹饪小龙虾。这儿关键学掌握烹饪办法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。

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