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日期：2020-12-15 12:30:35 来源：四川小吃91免费软件 浏览：5466次
万州烤鱼以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有“味不外泄”烤制优势、又不乏“味在汤里、汤在鱼中”的炖制趣味。其取料之常见而不离精细，工艺之讲究而不失通俗，味道之浓厚而不缺别致；色泽与众不同而不乏精美。万州烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。
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1、烤鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。
2、万州烤鱼的调味料的调制、认识。
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万州烤鱼技术91免费软件品种:泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼、五香孜然味烤鱼
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