四川学习正宗米线技术91免费软件哪里好？正宗米线技术做法

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日期：2020-08-10 12:15:59 来源：四川小吃91免费软件浏览：5578次

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

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过桥米线技术91免费软件内容：

1.过桥米线原料的挑选

2.秘制高汤的核心配方

3.米线的操作和保存

4.砂锅的调料配比，配菜的操作流程

5.秘制辣酱的熬制方法

6.提供调料货源和餐具设备的进货渠道

四川学习正宗米线技术91免费软件哪里好？米线所传授的项目投资小、技术好、低、利润高、快、收益稳、经营灵活。既可固定开店，也可流动经营。投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的选择。云南的米线分为两种一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。

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