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清汤羊肉火锅 家庭版自制底料

日期：2018-10-08 11:27:03 来源：91免费版污下载 浏览：2970次

清汤羊肉火锅 家庭版自制底料

   

    “火锅的形式多种多样，中国人对于火锅的热爱也是中国人对于团圆、对于相聚的代表。老北京清汤羊肉火锅味美鲜香，是冬季滋补圣品。鲜嫩的羊肉搭配各式菜品，不仅吃的过瘾，营养也颇为丰富。挑选几样你喜欢的食材，91免费版污下载一起做滋补养生锅吧！



清汤羊肉火锅 家庭版自制底料


一、食材清单


羊肉：500克，桂皮：10克，大枣：20克，枸杞：5克，陈皮：5克，八角：10克，生姜：10克。


小技巧


1.如果想要更滋补，可以根据个人需要添加枸杞、大枣、当归、黄芪等，但量不要太多以免影响羊肉火锅味道。


2.清汤锅本身不放辣椒，如果想吃辣的同学可以在油碟中加入剁椒粒，吃起来也很美味哦！【做饭网】


二、清汤羊肉火锅的做法步骤


1、取一斤羊腿肉洗净后切成条备用。然后准备其他配料：桂皮、当归、大枣、枸杞、八角、陈皮等少许。


2、锅中加水，下入配料（家里有纱包也可以装到纱包里）。水开后下入羊肉，大火煮熟后把羊肉和配料捞出。


3、另起锅，倒入少量油，油热后下入生姜炒香，倒入沥干水分的羊肉大火爆炒。炒3分钟后倒入热水。


4、加入大枣和枸杞，水开后调至中火撇去浮末，加盖煮60分钟。这个时候就可以去准备想吃的其他配菜啦。


5、羊肉汤炖好以后可以转至电磁炉专用锅中，清汤羊肉火锅完成啦！赶快跟家人朋友们一起开涮吧！


三、营养密语


1.清汤羊肉火锅由新鲜羊肉和各类蔬菜组合而成，浓香的羊肉汤具有益气健脾，滋阴补肾的功效，适合冬季食用驱寒保暖食用。


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