Warning: mkdir(): No space left on device in /www/wwwroot/NEW10.COM/func.php on line 127

Warning: file_put_contents(./cachefile_yuan/nbyuanwang.com/cache/be/7dc5b/1410d.html): failed to open stream: No such file or directory in /www/wwwroot/NEW10.COM/func.php on line 115
卤水的秘制配方，卤肉、卤菜不好吃，一定是没注意这个诀窍 - 成都特色小吃91免费软件-四川91免费版污下载餐饮管理公司

91免费版污下载,91免费软件,91免费看片的网址,91免费观看APP大全

欢迎光临91免费版污下载餐饮91免费软件官网，咨询热线：028-87665303 13982246193！小吃91免费软件，特色小吃91免费软件。小吃91免费软件学校

手机版成都冒菜91免费软件哪家好

全国服务热线
028-87665303
139-82246193

特色小吃91免费软件  面条91免费软件  包子91免费软件  烧烤91免费软件  火锅91免费软件  烤鱼91免费软件  重庆小面91免费软件  

新闻动态
News Center

91免费软件项目
Training Project

早餐早点91免费软件

面条系列91免费软件

面点系列91免费软件

四川特色系列91免费软件

火锅系列91免费软件

烧烤系列91免费软件

卤菜系列91免费软件

特色小吃91免费软件

冷饮系列91免费软件

广东点心系列91免费软件91免费软件

中餐家宴系列91免费软件

行业资讯

当前位置：首页 > 新闻动态 > 行业资讯

卤水的秘制配方，卤肉、卤菜不好吃，一定是没注意这个诀窍

日期：2018-08-22 11:56:59 来源：91免费版污下载 浏览：3305次



卤水的秘制配方，卤肉、卤菜不好吃，一定是没注意这个诀窍


    卤肉是现在很多人都爱的一种食物，因为它正宗的味道，是让很多人都口水直流的一种吃法。它符合大众的口味，而且如今已经遍布全国各地，在很多城市都是非常的盛行，备受大家的青睐。独特的风味，在大量调味品的作用下，卤制品色泽悦目，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。


    因为在卤制的过程中将原料本身的味道渗入进了原料之中，使其滋味更加的稠厚，香浓扑鼻！就像现在不管是各种肉类，还是素菜都这样的卤制，其实能让味道独特，都在于卤汁调配的技巧。所以，小编就教大家如何做好这卤汁。做出美味的卤菜，卤肉。万能卤水的秘制配方，卤肉、卤菜不好吃，一定是没注意这些诀窍



卤水的秘制配方，卤肉、卤菜不好吃，一定是没注意这个诀窍


    那么卤水怎么制作呢？要注意哪些事情，这里给大家一一列举。先说的是调料的配方，因为大家都知道，很多厨师能够做出一道美味的菜，对于调料的克数是严格把控的，非常有讲究。需要的配方有:甘草三克，香叶三克，小荤香六克，姜八克，当归一克，草果两个，砂仁两克，八角五克，桂皮五克，陈皮两克，辣椒40克，花椒25克，这样的调料大约可以卤十斤左右的食材。



卤水的秘制配方，卤肉、卤菜不好吃，一定是没注意这个诀窍


     同样的还需要冰糖30克，盐，胡椒粉，味精，鸡精等调料。那么汤底也是有讲究的，91免费版污下载需要准备猪大骨一斤，鸡架两个，水2000克，猪油200克。我这里的秘诀


    1.需要把91免费版污下载刚才准备的香料用白酒泡十分钟左右，然后倒掉，这样就可以除去香料里的杂质，而且还能够增加料的香味。


    2.炒糖色的时候先倒油，然后放入冰糖，炒至颜色呈褐色为止。


    3.然后就是不管你卤任何食材都需要焯水后再进行卤制。




    成都卤菜91免费软件分析：按照这样的方法卤制，你才会做出厨师那里吃到的味道，而且颜色也是非常的正，让人看着就非常的有食欲。


上一篇：肥肠粉配锅魁，川味小吃的最佳拍档，吃过的人都说好

下一篇：一场秋雨一场凉 那就来一碗热呼呼的水煮鱼吧~

推荐项目

老师91免费看片的网址一对一，91免费看片的网址亲自操作，学会为止！

姓名：   电话：   项目：   立即报名

  网站地图